Le grille-pain est un appareil électroménager qu’on retrouve dans quasiment chaque cuisine. Son utilisation au petit-déjeuner est monnaie courante et vous permet de déguster de délicieuses tranches de pain grillées ou de réchauffer vos viennoiseries.
Depuis son invention en 1893, le grille-pain a considérablement évolué et les fabricants proposent différents modèles : grille-pain vintage, grille-pain inox, grille-pain rouge etc.
Mais savez-vous comment fonctionne un grille-pain ? C’est ce que nous allons tout de suite voir dans cet article !
Sommaire :
Utilisation d’un grille-pain
Si vous n’avez encore jamais eu l’occasion de vous servir d’un grille-pain (ou toaster), il y a quelques principes de bases à savoir. L’utilisation d’un grille-pain est cependant très simple.
L’appareil est muni d’une ou plusieurs fentes situées sur le dessus. C’est ici que vous venez positionner vos tartines de pain. Il vous suffit ensuite d’abaisser le levier (situé sur le côté) pour démarrer la cuisson.
La majorité des grille-pains actuels sont munis d’un thermostat. Ce dernier vous permet de régler la durée de la cuisson afin de griller vos tartines comme vous les aimez. Dès que vos tartines sont dorées à point, le levier du grille-pain remonte automatiquement, ce qui éjecte vos tartines.
En fonction du modèle de votre grille-pain, vous pouvez retrouver différentes fonctions et options de sécurité : fonction décongélation, réchauffage de viennoiseries, tiroir ramasse-miettes, extra élévation, parois thermos-isolantes etc.
Fonctionnement électrique d’un grille-pain
Le marché de l’électroménager propose des grille-pains plus ou moins avancés d’un point de vue technologie / électronique. Néanmoins, la version de chaque grille-pain (ou toaster) a un principe de fonctionnement relativement basique :
Comment un grille-pain produit-il de la chaleur ?
Pour générer de la chaleur et griller vos tartines, le grille-pain se sert de résistances. Ces dernières se trouvent à l’intérieur des fentes de l’appareil.
En baissant le levier de votre grille-pain, celui-ci va venir appuyer sur un contacteur. Le circuit électrique du toaster se retrouve donc « fermé ». Ce qui permet au courant électrique de circuler et donc de chauffer les résistances de l’appareil.
Le fait de baisser le levier va aussi activer un électroaimant dont le rôle est de maintenir le circuit fermé.
Quel est le rôle du thermostat ?
Une fois le levier baissé, votre grille-pain chauffe donc en continu. Pour arrêter la cuisson, vous avez trois possibilités : débrancher l’appareil, relever le levier (voir appuyer sur le bouton d’arrêt manuel, si votre grille-pain en possède un) ou bien utiliser le thermostat de votre toaster.
La plupart des modèles de grille-pains actuels sont équipés d’un thermostat à 6 niveaux. Ce qui vous offre donc un large panel de réglage pour le brunissage de vos tartines et tranches de pain.
Il existe à ce jour deux types de thermostat :
- Les thermostats à lame.
- Les thermostats électroniques.
Le thermostat à lame se retrouve essentiellement sur les grille-pains pas chers. Il est composé de deux contacteurs (reliés à l’électroaimant) qui laissent passer le courant électrique.
Quand la température augmente, une lamelle de métal très fine va se déformer d’un coup avec la chaleur et « ouvrir » le circuit électrique. L’électroaimant n’est alors plus alimenté, ce qui permet de relever le levier du grille-pain et d’arrêter la cuisson.
Le thermostat électronique est un peu plus avancé d’un point vue technologique. Il est composé d’un transistor qui, en fonction du réglage que vous faites, fait un décompte et arrête automatiquement la cuisson du grille-pain. Le thermostat électronique est plus précis et fonctionne un peu comme une minuterie.
